食品品质无损检测新技术课件.ppt

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第二章第二章 利用力学利用力学(机械机械)特性的检测技术特性的检测技术 第一节第一节 常用的力学常用的力学(机械机械)特性特性 第二节第二节 利用力学特性的检测技术利用力学特性的检测技术 第三节第三节 利用声学利用声学特性的检测技术特性的检测技术第四节第四节 利用超声波的检测技术利用超声波的检测技术第五节第五节 力学力学(机械机械)特性的检测的常用仪器特性的检测的常用仪器第六节第六节 应用实例应用实例 *2第二章 利用力学(机械)特性的检测技术第一节第一节 常用的力学常用的力学(机械机械)特性特性(1 1)固体物料的力学特性)固体物料的力学特性 质质量量(重重量量)、密密度度、应应力力-应应变变规规律律、冲冲击击、振振动、屈服强度、硬度、蠕变、松弛、流变模型等;动、屈服强度、硬度、蠕变、松弛、流变模型等;(4 4)声学特性和超声波特性等声学特性和超声波特性等。(3 3)液体物料的力学特性液体物料的力学特性主要包含流体力学特性、主要包含流体力学特性、流变特性、黏性、粘弹性等;流变特性、黏性、粘弹性等;(2 2)散粒体的力学特性散粒体的力学特性包含摩擦、黏附、变形、流动、包含摩擦、黏附、变

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