食品安全快检技术1ppt课件检测项目分类检测项目分类1、常、常见食物中毒食物中毒类 农药、兽药、重金属残留；、重金属残留；生物毒素；生物毒素；2、非法及易、非法及易滥用食品添加物用食品添加物类 甲甲醛、吊白、吊白块、苏丹丹红、三聚、三聚氰胺等非法食品添加物；胺等非法食品添加物；亚硝酸硝酸盐、糖精、明、糖精、明矾、二氧化硫等易、二氧化硫等易滥用食品添加物；用食品添加物；3、劣、劣质食品食品类 地沟油、注水肉、地沟油、注水肉、掺假蜂蜜等；假蜂蜜等；大米、牛乳新大米、牛乳新鲜度、生豆度、生豆浆等；等；2ppt课件3、生物性、生物性污染染类 菌落菌落总数、大数、大肠杆菌菌群、霉菌及酵母菌、沙杆菌菌群、霉菌及酵母菌、沙门氏菌、金黄色葡氏菌、金黄色葡萄球菌快速萄球菌快速检测 4、食品生、食品生产、加工和、加工和储运控制运控制环节类 食品中心温度、紫外消毒食品中心温度、紫外消毒辐照度、照度、洁净度、加工用水水度、加工用水水质等快速等快速检测3ppt课件按照检测技术手段分类按照检测技术手段分类4ppt课件理化快速检测技术理化快速检测技术1.化学比色技化学比色技术 2.酶抑制技抑制技术 3.便携式色便携
