食品安全五要点等常识食品安全五要点等常识 主要内容主要内容食品安全五大要点食品安全五大要点食品安全标志食品安全标志街边小吃大揭密街边小吃大揭密怎样才能让健康伴我成长呢？怎样才能让健康伴我成长呢？食品安全五大要点食品安全五大要点1234生熟分开生熟分开做熟做熟(完全煮熟完全煮熟)5 选择安全的水和食品选择安全的水和食品保持清洁保持清洁保持食物的安全温度保持食物的安全温度 保持清洁保持清洁养成良好的个人卫生习良好的个人卫生习惯，惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。新鲜的食物要好好地储存，马上用不完的，应放在冰箱中储存。生熟分开生熟分开生鲜肉类、禽类和海产类食物要与其它食物分开加工处理生鲜食物要用单独的器具，如刀、案板和其他用具生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放 做熟做熟(完全做熟完全做熟)食物，尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟炖汤、炖菜要煮沸，食物的各部位均要达到70：肉和禽类食物要煮透，不能带血丝.菜肴再次加热要热透炸，烤和烘制食物时不要过度烹调以免产生有害物质 保持食物的安全温度保持食物的安全温度熟食不要在室温下存放超过2小时熟食和易腐败的
