第七章第七章 能量代谢与体温能量代谢与体温第一节第一节 能能 量量 代代 谢谢第二节第二节 体体 温温 第一节第一节 能量代谢能量代谢 能能量量代代谢谢:指指体体内内物物质质代代谢谢过过程程中中所所伴伴随随的的能能量量释释放放、转移、贮存和利用。转移、贮存和利用。一、一、机体能量的来机体能量的来源与利用源与利用(一一)能量来源能量来源 机机体体的的能能量量主主要要来来源源于于糖糖、脂脂肪肪和和蛋蛋白白质质三三大大营营养养物物质质中蕴藏的化学能。中蕴藏的化学能。1 1.糖糖:主要主要(70(70以上以上)脑脑组组织织所所需需能能量量则则完完全全来来源源于于糖糖的的有有氧氧氧氧化化。缺缺氧氧和和血血糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。糖水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。2.2.脂肪：次之脂肪：次之(30(30)3.3.蛋蛋白白质质：很很少少(长长期期饥饥饿饿或或极极度度消消耗耗时时，才才成成为为主主要要能能量量来源来源)。食物中蕴藏的化学能食物中蕴藏的化学能(C-H(C-H键键)。ATP ATP 既是体内重要的储能物质，又既是体内重要的储能物质，又 是直接供能物质是直接供能
