第四章 萃取法2023/1/71第一节 溶剂萃取法 广义的溶剂萃取法(solventextraction)包括液-固萃取和液-液萃取：液-固萃取又称浸取、浸提2023/1/72v液-液萃取指用一种溶剂(有机溶剂)将目的产物从另一种溶剂（如发酵液）中提取出来的方法。溶剂萃取法优点：操作可连续化，速度快，生产周期短；对热敏物质破坏少；采用多级萃取时，溶质浓缩倍数大、纯化度高。缺点：由于有机溶剂使用量大，对设备和安全要求高，需要各项防火防爆等措施。2023/1/74一、基本概念（一）萃取与反萃取 被提取的溶液称为料液，其中欲提取的物质称溶质，而用以进行萃取的溶剂称为萃取剂(extractant)(extractant)达到萃取平衡后，大部分溶质转移到萃取剂中，这种含有溶质的萃取剂溶液称为萃取液，而被萃取出溶质以后的料液称为萃余液。2023/1/75萃取一般指用有机溶剂将物质从水相转移到有机相的过程。反萃取(stripping(stripping或back back extraction)extraction)是将萃取液与反萃取剂（一般为水溶液）相接触，使被萃入有机相的溶质转入水相的过程，可看
