酒店服务质量提升要点课件.ppt

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资源描述

市场营销部服务质量提升市场营销部服务质量提升前言:前言:随着酒店行业不断增加,客户对享受美食和就餐环境以及优质服务越来越重视。市场营销部人员充当着酒店与顾客之间的亲善大使和沟通协调的角色。因此,优质高效的服务质量和专业水平就显得非常重要。酒店服务质量的涵义酒店服务质量的涵义狭义上的定义指酒店服务员服务劳动的使用价值。广义上的定义则是一个完整的服务质量的概念,它是指酒店综合自身所有资源和要素,为住店顾客提供的服务在使用价值上满足顾客物质和精神需要的程度,它既包括酒店设施设备、实物产品等实物形态服务的使用价值,也包括非实物形态服务的使用价值。如何将服务质量提升上去?如何将服务质量提升上去?一、态度决定一切二、细节决定成败一一 、态度决定一切、态度决定一切(一)、分析心态(二)、培养酒店意识(一一)、分析员工心态、分析员工心态1、墨守成规:存在这种心态的人较少,表现为业务能力一般、满足于现状,多见于入职时间较长的人员。2、惟利是图:人数较多,业务能力和社会活动能力较强。表面上对领导惟命是从,其实心里却打着小算盘,拼命保住自己的领地,以最大可能获取利益,较轻视酒店的长远利益和员工的利益。3、怨

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