保健食品保健食品毒理和功能毒理和功能检验及评价检验及评价仲 伟 鉴上海市疾病预防控制中心2010.10主要内容提纲主要内容提纲v中国保健食品简介中国保健食品简介v保健食品安全性毒理学检验与评价保健食品安全性毒理学检验与评价v保健食品新原料安全性毒理学评价原则保健食品新原料安全性毒理学评价原则v保健食品安全性毒理学评价中存在的问题保健食品安全性毒理学评价中存在的问题v保健食品功能性检验与评价保健食品功能性检验与评价v保健食品功能评价方法更改情况保健食品功能评价方法更改情况第一部分第一部分中国保健食品简介中国保健食品简介第二部分第二部分保健食品安全性毒理学保健食品安全性毒理学检验及评价检验及评价主主 要要 内内 容容q检验评价依据检验评价依据q审评基本要求审评基本要求q选择毒理学试验的基本原则选择毒理学试验的基本原则q实验动物的选择实验动物的选择q样品的预处理原则样品的预处理原则q毒理学试验项目要点介绍毒理学试验项目要点介绍q毒理学安全性评价时应考虑的问题毒理学安全性评价时应考虑的问题q审评结论的判定审评结论的判定毒性及功能检验评价依据毒性及功能检验评价依据19961996年年3 3月卫生
