再加工茶类详解再加工茶类详解再加工茶类详解 宜宾宜宾再加工茶类再加工茶类定义定义 在基本茶类的基础上，采用一定工艺进行再次加工而成的茶叶，我们称为再加工茶类。再加工茶类主要包含花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。再加工茶的代表再加工茶的代表花茶花茶 茶叶与香花拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的花茶，亦称窨花茶。花茶的茶坯大部分是绿茶，其中烘青绿茶占大部分，有少量炒青和细嫩绿茶。红茶，乌龙茶数量不多。花茶的用花包含:茉莉花、玫瑰花、珠兰花、米兰花、玳玳花、柚子花、白兰花、桂花、栀子花、金银花等花茶花茶的缘起的缘起我国在宋朝（公元960年）或更早就有在上等绿茶中加入龙脑香（一种香料）作为贡品。蔡襄茶录中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真。”据云林遗事记载，倪云林首创“莲花茶”，后来顾元庆删校茶谱，在“制茶诸法”条记载：“莲花茶：于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略絷，令其经宿。次早摘花，倾出茶叶，用建纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中。如次者数次，取其焙干收用，不胜香美。”花茶花茶的缘起的缘起明朝废团茶为散茶
