种子制备设备种子制备设备 主发酵设备主发酵设备 辅助设备辅助设备 发酵液预处理设备发酵液预处理设备 产品提取和精制设备产品提取和精制设备 废物回收处理设备废物回收处理设备 其中主发酵设备是发酵工业的核心设备，其中主发酵设备是发酵工业的核心设备，而发酵罐又是主发酵设备的心脏。而发酵罐又是主发酵设备的心脏。第第7章章 发酵工程设备发酵工程设备 通风发酵罐通风发酵罐发酵罐发酵罐是否通气是否通气 嫌气发酵罐嫌气发酵罐 7.1 通风发酵罐及结构通风发酵罐及结构通风发酵罐又称好气性发酵罐，如谷氨酸、通风发酵罐又称好气性发酵罐，如谷氨酸、柠檬酸、酶制剂、抗生素、酵母等发酵用的柠檬酸、酶制剂、抗生素、酵母等发酵用的发酵罐。发酵罐。好气性发酵需要将空气不断通入发酵液中，好气性发酵需要将空气不断通入发酵液中，以供微生物所消耗的氧。以供微生物所消耗的氧。通入的空气分散程度越高，发酵液中氧的溶通入的空气分散程度越高，发酵液中氧的溶解也就越快。解也就越快。常用的通风发酵罐的类型常用的通风发酵罐的类型 机械搅拌通风发酵罐机械搅拌通风发酵罐 通用式发酵罐通用式发酵罐气升式发酵罐气升式发酵罐自吸式发酵罐自吸式发酵罐
