攻略一：看进店前看1.从店外看，看门头（是否符合总部标准、是否能够很好展示品牌形象）2.整体外观（是否整洁、有序；活动海报是否张贴到位）3.服务员（精神面貌是否有激情、是否处在工作状态、迎宾时的亲和力）进店后看看人：服务人员仪容仪表（是否整洁、得体干练）、服务效率（是否能为顾客及时提供服务、有礼有节）、亲和力（微笑服务）、欢迎语（是否亲切，避免于周边品牌同质化，如您好、早上好、晚上好，欢迎您来到*等）看前厅陈列：布局是否合理（桌椅摆设、流线划分）、卫生是否符合标准（地面、墙面、桌面、橱窗、展柜）、软装是否适宜餐厅气氛（光线、绿植、导视、提示、墙画装饰）、食材是否备齐（展柜、小料台物料是否能够及时补充，展柜陈列是否按照标准）、设施是否完善（选菜工具、饮料机、消毒设施等）看后厨：一、个人卫生1、后厨员工进入厨房是否做到工装鞋帽整洁2、切配人员、煮锅是否戴好一次性口罩/手套3、在工作时间内，当班人员是否随意离开工作地点，是否迟到早退4、是否在厨房内随便悬置衣物或杂物等5、在后厨工作时，是否在食材附近咳嗽、打喷嚏等6、摆
