全面质量管理基础知识全面质量管理基础知识新一轮培训教材第三版新一轮培训教材第三版TQM课程提纲课程提纲n概述（质量）概述（质量）n质量管理质量管理n质量文化质量文化n质量管理系统质量管理系统n全面质量管理的基础工作全面质量管理的基础工作第一章第一章 质质 量量三鹿奶粉事件三鹿奶粉事件n原料奶以次充好、弄虚作假原料奶以次充好、弄虚作假 （企企业业忽忽视质视质量、盲目量、盲目抢购抢购）n生产过程中添加三聚氰胺生产过程中添加三聚氰胺 （利欲熏心、故意利欲熏心、故意隐瞒隐瞒真相真相）n食品安全监督管理存在漏洞食品安全监督管理存在漏洞 （免免检产检产品品 脱离脱离监监管撑起保管撑起保护伞护伞）n社会监督软弱无力社会监督软弱无力 （知情不知情不举举、听之任之、听之任之）n政府处置不力、报告不及时政府处置不力、报告不及时 （未做深入未做深入调查调查，轻轻信企信企业汇报业汇报）1.1 质量的含义质量的含义1.1.1质量的定义质量的定义“一组固有特性固有特性 满足要求要求的程度”要求是由不同的相关方提出与赋予特性对比赋予特性：如价格，不属于质量范畴；手机摄影的纪实功能,赋予了手机摄影图像的纪实特性.质量
