第第1部部分分专专题题6课课题题2理解教材理解教材新知新知把握热点把握热点考向考向应用创新应用创新演练演练知识点一知识点一知识点二知识点二考向一考向一考向二考向二返回返回返回返回返回返回返回返回 1.胡胡萝萝卜素不溶于水，易溶于石油卜素不溶于水，易溶于石油醚醚等有等有 机溶机溶剂剂，可用萃取法提取。，可用萃取法提取。2胡胡萝萝卜素有卜素有、三三类类，其中，其中胡胡萝萝 卜素是最主要的卜素是最主要的组组成成分。成成分。3提取胡提取胡萝萝卜素的流程：胡卜素的流程：胡萝萝卜卜粉碎粉碎干燥干燥萃取萃取过滤过滤浓缩浓缩胡胡萝萝卜素。卜素。4萃取的效率主要取决于萃取萃取的效率主要取决于萃取剂剂的性的性质质和使用量，原料和使用量，原料颗颗粒的粒的大小、含水量、萃取的温度和大小、含水量、萃取的温度和时间时间等条件等条件对对萃取的效率也有萃取的效率也有影响。影响。5萃取萃取过过程避免明火加程避免明火加热热，应应采用水浴加采用水浴加热热。6对对提取的胡提取的胡萝萝卜素可通卜素可通过纸层过纸层析析进进行行鉴鉴定。定。返回返回返回返回1种类种类 (1)划分依据：划分依据：。(2)类型：分为类型：分为 三类，最
