基础自主回扣基础自主回扣高频考点突破高频考点突破命题热点聚集命题热点聚集知能达标演练知能达标演练课下定时作业课下定时作业 工具工具工具工具栏目导引栏目导引专题1 传统发酵技术的应用基础自主回扣基础自主回扣高频考点突破高频考点突破命题热点聚集命题热点聚集知能达标演练知能达标演练课下定时作业课下定时作业 工具工具工具工具栏目导引栏目导引专题1 传统发酵技术的应用专题专题1传统发酵技术的应用传统发酵技术的应用基础自主回扣基础自主回扣高频考点突破高频考点突破命题热点聚集命题热点聚集知能达标演练知能达标演练课下定时作业课下定时作业 工具工具工具工具栏目导引栏目导引专题1 传统发酵技术的应用判断下列说法是否正确：判断下列说法是否正确：1(2011江江苏苏卷卷，3B)果果醋醋发发酵酵包包括括无无氧氧发发酵酵和和有有氧氧发发酵酵()2(2010北北京京理理综综卷卷，2C)在在家家庭庭中中用用鲜鲜葡葡萄萄制制作作果果酒酒时时，向发酵装置通入空气向发酵装置通入空气()3制制作作腐腐乳乳的的毛毛霉霉属属于于原原核核生生物物；代代谢谢类类型型是是异异养养厌厌氧氧型型，故装瓶后应该密封腌制故装瓶后应该密封腌制(
