第二章第二章 真核微生物真核微生物真核生物真核生物 Eukaryotes 凡是细胞核具有核膜、能进行有凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的生物叫真核生物。在叶绿体等细胞器的生物叫真核生物。真核微生物真核微生物（Eukaryotes）Cncnc-micro真菌真菌 fungus/fungi 是不含叶绿体、化能有机营养、是不含叶绿体、化能有机营养、具有真具有真 正的细胞核、含有线粒体、正的细胞核、含有线粒体、以孢子进行繁殖、不运动的真核微以孢子进行繁殖、不运动的真核微生物生物。第一节第一节 酵母菌酵母菌 Yeast“酵母酵母”在汉英词典中的解释在汉英词典中的解释：yeast;ferment;leaven 酵母含有大量的蛋白质赖氨酸,维生素B1,B2及尼克酸,极具营养。酵母菌(真菌)最适增殖温度为27。最适产气温度为30-32。酵母在低温0休眠。40酵母細胞开始受到抑制和破坏。n酵母菌主要的生长环境是潮湿或液态环境，有些酵母菌也会生存在生物体内。n多数酵母可以分离于富含糖类的环境中，比如一些水果（葡萄、苹果、桃等）
