第二十二章第二十二章 脑的生物化学脑的生物化学 （Brain Biochemistry）山东大学医学院生物化学教研室山东大学医学院生物化学教研室 崔行崔行1脑组织生化成分脑组织生化成分2脑的物质代谢与能量代谢脑的物质代谢与能量代谢3乙酰胆碱、单胺类神经递质乙酰胆碱、单胺类神经递质 及受体及受体4氨基酸类、氨基酸类、NO、嘌呤类神嘌呤类神 经递质及受体经递质及受体 *脑是人体最复杂、最精密的结构脑是人体最复杂、最精密的结构，脑的，脑的生物功能从生物功能从调节机体感觉、运动和自主活动调节机体感觉、运动和自主活动到到情绪、学习记忆和思维语言等情绪、学习记忆和思维语言等高级神经活动高级神经活动。各种脑神经细胞以各种脑神经细胞以蛋白质、脂类、多糖蛋白质、脂类、多糖为主为主的各种生化组成，是脑极其的各种生化组成，是脑极其复杂生物功能的物复杂生物功能的物质基础质基础。生物化学和分子生物学技术方法的应用生物化学和分子生物学技术方法的应用，使脑组成和功能分子机制研究迅速进展。使脑组成和功能分子机制研究迅速进展。脑科学研究是脑科学研究是多学科、多层次的综合研究多学科、多层次的综合研究，解释人脑的奥秘将是
