饭店后勤保障管理饭店后勤保障管理一一一一 饭店物资管理饭店物资管理饭店物资管理饭店物资管理二二二二 饭店设备管理饭店设备管理饭店设备管理饭店设备管理三三三三 饭店安全与卫生管理饭店安全与卫生管理饭店安全与卫生管理饭店安全与卫生管理案例分析案例分析某饭店在接待一次会议时，总台接待员按正常的接待程序，某饭店在接待一次会议时，总台接待员按正常的接待程序，将房间钥匙全部交给会务组工作人员，以方便会议客人自行出将房间钥匙全部交给会务组工作人员，以方便会议客人自行出入。当晚，一个人来到楼层服务台，称其是会务组人员，钥匙入。当晚，一个人来到楼层服务台，称其是会务组人员，钥匙在餐厅就餐的同事那儿，不想再麻烦下楼去取，所以请楼层服在餐厅就餐的同事那儿，不想再麻烦下楼去取，所以请楼层服务员小马打开会务组的房门。小马有礼貌地请其出示证件，此务员小马打开会务组的房门。小马有礼貌地请其出示证件，此人拿出一张名片，以此证明他确是组织此次会议的人员，小马人拿出一张名片，以此证明他确是组织此次会议的人员，小马略显犹豫，此人即非常生气，扬言要投诉小马。小马为了不得略显犹豫，此人即非常生气，扬言要投诉小马。小马为了不得罪
