中文教研室中文教研室饮饮 食食 文文 化化 “烹调之术于文明而生，非深孕乎文明之种烹调之术于文明而生，非深孕乎文明之种族则辨味不精，辨味不精，则烹调技术不妙也。族则辨味不精，辨味不精，则烹调技术不妙也。”孙中山孙中山中文教研室中文教研室 中文教研室中文教研室一一、烹饪初创烹饪初创黄 帝制造釜甑燧人氏钻木取火，以化腥臊伏羲氏养牺牲之充庖厨中文教研室中文教研室二二、夏商周三代的钟鸣鼎食夏商周三代的钟鸣鼎食1.食物品种逐渐增多，调味品的使用食物品种逐渐增多，调味品的使用2.烹饪技术日趋成熟，烹饪理论初步形成烹饪技术日趋成熟，烹饪理论初步形成3.烹饪制度，饮食文化初步形成烹饪制度，饮食文化初步形成中文教研室中文教研室三、汉魏六朝饮食文化的长足发展1.1.食源进一步丰富食源进一步丰富2.2.汉代饮食已成为一个独立的行业汉代饮食已成为一个独立的行业3.3.随着佛教的传入，素食风习日见普及随着佛教的传入，素食风习日见普及4.4.许多流传至今的年节食俗得以形成许多流传至今的年节食俗得以形成5.5.出现了许多关于饮食的著述出现了许多关于饮食的著述中文教研室中文教研室四、隋唐五代饮食文化的新高峰1.食疗养
