营养与健康营养与健康营养与健康营养与健康讲座讲座讲座讲座营养观念篇营养观念篇营养观念篇营养观念篇什么是营养？什么是营养？营养营养就是人从外界摄取食物，经过就是人从外界摄取食物，经过消化吸收和代谢，利用食物中身体消化吸收和代谢，利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个需要的物质以维持生命活动的整个过程。过程。这些维持机体正常生长发育、新陈这些维持机体正常生长发育、新陈代谢所必需的物质，它的科学名字代谢所必需的物质，它的科学名字叫做叫做“营养素营养素”。营养学就是研究食物与健康的科学就是研究食物与健康的科学营养学属于预防医学营养学属于预防医学预防胜于治疗预防胜于治疗蛋白质蛋白质20%水水55-65%七大七大 营养素营养素脂肪脂肪15%维生素维生素1%矿物质矿物质5%碳水化合碳水化合物物2%纤维素纤维素0%一日三餐的目的一日三餐的目的获取能量获取能量调节生理机能调节生理机能满足生长发育，维持满足生长发育，维持新陈代谢新陈代谢健康的四大支柱健康的四大支柱运动（有氧运动、无氧运运动（有氧运动、无氧运动、伸展运动）动、伸展运动）休息（睡眠充足休息（睡眠充足-成人成人6-8小时，儿童和青少年更长
