饮食文化ppt课件.ppt

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民以食为天民以食为天食不厌精食不厌精脍不厌细脍不厌细色色香香味味形形器器名名吃吃住住行行游游购购娱娱中中 国国 烹烹 饪饪 主主 要要 菜菜 系系中国菜中国菜系简介系简介地方菜地方菜系简介系简介其他菜其他菜系选介系选介世界三大菜系是指:以中餐为代表的中中国菜系国菜系。以西餐为主题的法国菜系法国菜系。又被称为清真菜系的土耳其菜系土耳其菜系。按地域划分按地域划分地域地域民族民族民族民族功能功能功能功能时代时代时代时代中国菜系中国菜系划分划分地方菜系地方菜系简介简介其他菜系其他菜系选介选介四大菜系四大菜系八大菜系十大菜系十大菜系鲁鲁鲁鲁(山山山山东东东东)扬扬扬扬(淮淮淮淮扬扬扬扬)川川川川(四四四四川川川川)粤粤粤粤(广广广广东东东东)浙浙浙浙(浙浙浙浙江江江江)徽徽徽徽(安安安安徽徽徽徽)湘湘湘湘(湖湖湖湖南南南南)闽闽闽闽(福福福福建建建建)京京京京(北北北北京京京京)沪沪沪沪(上上上上海海海海)十二大菜系十二大菜系豫豫豫豫(河河河河南南南南)陕陕陕陕秦秦秦秦(陕陕陕陕西西西西)按民族划分按民族划分中国菜系中国菜系划分划分地方菜系地方菜系简介简介其他菜系其他菜系选介选介地域地域地域地域

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