食品微生物检测简述微生物微生物介绍介绍菌种保藏菌种保藏微生物检测微生物检测010203目录微生物介绍所谓微生物是指个体微小，必须借助于显微所谓微生物是指个体微小，必须借助于显微镜才能看清它们外形的一群低等的、原始的镜才能看清它们外形的一群低等的、原始的微小生物，如细菌。微小生物，如细菌。什么是微生物？微生物介绍微生物的特点微生物是结构简单、繁殖快、分布广、个体最小的生物。结构简单：微生物多数是单细胞,有的具有细胞构造，有的甚至没有细胞构造；生长旺，繁殖快（大肠杆菌在它的适宜37-44之间，20-30分钟繁殖一代）；分布广.种类多（10万多种）：自然界中到处都有，如水、空气、土壤等；个体小：小于0.1mm，肉眼不可见。适应性强，易变异；代谢强，转化快；微生物介绍真核细胞型微生物真核细胞型微生物细胞核分化程度高，有核膜和核仁，细胞器完整。如真菌。原核细胞型微生物原核细胞型微生物细胞核的分化较低，仅有原始核，无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA和RNA同时存在。这类微生物众多，有细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体。非细胞型微生物非细胞型微生物是最小的微生物一类微生物。无典型的细胞
