食品生产通用卫生规范食品生产通用卫生规范食品生产通用卫生规范培训食品生产通用卫生规范培训实业有限公司实业有限公司 食品生产通用卫生规范食品生产通用卫生规范背景背景 国家卫生计生委发布了2013年第8号公告，公布新修订的食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(GB 14881-2013），替代原食品企业通用卫生规范（GB 14881-1994），新标准于2014年6月1日起正式施行。食品生产通用卫生规范食品生产通用卫生规范一、卫生规范概述一、卫生规范概述食品生产通用卫生规范(GB 14881-2013）适用于各类食品的生产，规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的食品安全要求。食品生产通用卫生规范食品生产通用卫生规范章节一、卫生规范概述 二、术语和定义 三、选址 四、厂区环境五、厂房、车间的设计和布局六、建筑内部结构与材料七、设施八、卫生管理九、虫害控制十、废弃物处理十一、工作服管理 十二、食品原料、食品添加剂和食品相关产品 十三、生
