食品的生物性污染课件.ppt

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1国以民为本,国以民为本,民以食为天,民以食为天,食以安为先食以安为先 。2亚硝酸盐亚硝酸盐氧化氧化氧合氧合 血红蛋白血红蛋白高铁高铁 血红蛋白血红蛋白Fe2+Fe3+亚亚硝硝酸酸盐盐中中毒毒345血燕的“神话”o金丝燕吐血而成,价值千金,长期被国人推崇的高级营养品 6血燕真相o针对“血燕”被认为燕窝极品一说,马来西亚农业部副部长称,燕窝只有屋燕与洞燕之分,所谓燕子吐血形成的“血燕”根本不存在,只是商家用来推销燕窝的噱头。o浙江省工商局抽检的约3万多盏血燕亚硝酸盐含量全部超标,亚硝酸盐最高超标350倍,达到11000mg/Kg.o马来西亚生产的燕窝95%是销往中国,年产值近200亿元。7为何?o一是这种所谓的高级营养品披着件洋外衣,在国内食品监管丑闻事件的长年冲击下,不少国人在商品消费上已呈现一种“崇洋”心理。o二是因为我们处于一个伪养生文化长年泛滥的环境,那些关于医疗保健的谎言实在太多太滥,对之的监管却向来乏力。在这种特殊的传播语境下,人们很容易失去理性判断力。在虚假广告泛滥的助推下,许多人难免因此上当。8延伸o血燕神话破灭,但又有多少类似血燕的神话会出现在大众的眼中以及口中呢?o从

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