重庆商务职业学院重庆商务职业学院重庆商务职业学院重庆商务职业学院食品质量管理食品质量管理食品质量管理食品质量管理主讲：牛怡君主讲：牛怡君主讲：牛怡君主讲：牛怡君 QQ:23132169Tel:13036340286课程职业岗位课程职业岗位课程职业岗位课程职业岗位培养学生掌握食品加工和基本单元操作技能中的质量管理。生产工人生产工人 质量质量管理管理生产加工、检验及质量管理的全过程：QS、GMP、SSOP、HACCP、ISO22000等。管理人员产品产品开发开发开发新产品，解决生产实际中的质量问题为主要目标。开发人员生产生产食品生产、管理和经营的综合能食品生产、管理和经营的综合能力。力。创业者创业者自主自主创业创业课程知识点课程知识点课程知识点课程知识点231食品质量和质食品质量和质量管理基础知量管理基础知识：识：概念、原理、概念、原理、发展、意义发展、意义食品质量管理数学食品质量管理数学知识及其应用知识及其应用：现场质量管理、量管理、新老七种方法新老七种方法全面质量管理知识全面质量管理知识及其应用及其应用：TQC、ISO9000、HACCP、ISO22000各个章节之间的关系各个章节之间
