1、现代农业发展趋势第一讲 现代农业发展趋势第一部分 农业发展的阶段分析一、原始农业阶段1、种植业和畜牧业的发生 动机：环境变化引起新的食物来源的需要产生：驯化野生动植物标志：“神农氏”的出现（约 6000 年前） 过程：黄河流域的裴李岗文化和磁山文化、仰韶文化 ，长江下游的新石器时代遗址、河姆渡文化 、马家浜文化2、原始耕作技术 刀耕火种，使用的工具主要有石刀、石斧之类，这些都是用来砍伐树木。 3、原始动物的驯养 （1）由于狩猎的需要，最先驯养的动物可能是狗。 （2）到四、五千年前，家畜饲养进一步发展，狗、猪、牛、羊的数量增加。（3）新石器时代晚期，马和鸡在成了饲养的家畜、家禽，后世所称的“六畜
2、”此时都已被人们驯养了。 （4）种植业和养殖业开始发展。二、传统农业阶段（1）产生：奴隶制后期至蒸汽机发明之前时期。（2）内涵：在生产过程中以精耕细作、农牧结合、利用自然环境条件进行生产经营；不使用合成农用化学物资，充分利用有机肥进行地力培肥，保持土壤良好的结构性和耕性，延长土壤的使用寿命；采用农业和人工措施，如多种种植、增加天敌、人工捕捉、合理倒茬和换茬、筛选和种植抗病品种等措施，进行病虫草害防治，逐步地形成了与自然环境相协调的农业耕作体系。（3） 特点：1、铁制农具和畜力的广泛使用。 2、畜牧业出现以放牧或游牧为主的生产方式。3、经济形式以自给自足、生产规模小的自然经济为主体。三、石油农业
3、发展阶段“石油农业”是以美国为代表的高投入、高产出的农业现代化模式。这一模式之所以被称为“石油农业” ，是因为它大量地使用以石油产品为动力的农业机械，大量使用以石油制品为原料的化肥、农药等农用化学品。 特点：追求产量，不计成本和环境破坏。后果：、破坏土壤，加速水土流失。美国每年流失的土壤高达 31 亿吨，由土壤流失造成的直接和间接经济损失每年超过 400 亿美元。、化肥农药造成环境污染。美国 31 个州存在化肥污染地下水的问题，农村钦用水中 63被农药污染。、单一作物种植减少了遗传的多样性。单一作物种植造成了农业生态系统和生物多样性减退，病虫害加重。、大量消耗能源且能源利用率低。 、高投入带来
4、高成本，政府对农业的补贴增加。、造成一定的社会问题。如美国农业的现代化使家庭经营的小农场处于不利地位，导致大量小农场被兼并，农场数量减少而规模扩大，使许多农民和农业工人被迫离开土地。四、 “绿色农业”发展阶段“绿色农业”不是真正的绿色农业，主要出现在资源贫乏的发展中国家。核心是大量增加水、肥、农药等物质和能量的投人来提高产量。与石油农业有相同之处，区别是不强调机械化，且主要针对玉米和小麦的种植。特点：(1) 高产的水稻和小麦引导农民放弃了传统的混合作物种植模式，转而采用单一作物的种植制度。大面积相同遗传基因的单一品种种植，带来了病虫害和杂草的不断增加。(2)为防治病虫害，化学杀虫剂、乐茵剂、除
5、草剂使用量剧增，造成了环境污染，同时增加了成本。(3)高产品种比传统品种更依赖于化肥。农民为了得到更大的利益，仍不得不增加化肥的使用，引起了成本的增加、资源破坏和环境恶化问题。第二部分 我国农业发展现状分析现状：1、农产品总产量较大，产值达到较大规模。2、农业生产品种资源丰富。3、区域化生产格局形成。4、农村人口占绝大部分比重。5、农村发展不均衡等等。问 题：一、农村城镇化进程的缓慢，对农业农村的发展带来困难。 发达国家：城镇化水平是 70%以上；中国：中国 2003 年城镇化的水平为 36.1%。城镇化水平过低，造成了大量的农业剩余劳动力滞留在有限的土地上，既妨碍了农业效益的提高，也阻碍了农
6、民收入增长。 二、农村生态环境恶化，部分重要的农业自然资源不足。 水土流失面积要占国土总面积的 30左右。冲刷掉地表土每年50 亿吨，含有的氮、磷、钾的有效成份达 4000 万吨，而每年全国施肥折合纯量也仅 4100 多万吨。水资源短缺比耕地面积短缺更严重，我国农业每年缺水 300 亿立方米，由于缺水造成粮食损失 400 亿斤，棉花损失 400 万担。 三、农村科技进步缓慢，农村教育基础薄弱。 从全国的平均水平看，“九五“期间，我国农业增长中的科技进步贡献率是 40左右，发达国家则在 70以上。 第三部分 现代农业发展趋势分析一、现代农业发展的基本思路“6 最”思路：最有效利用自然资源，最大效
7、率的提高经济效益，最有效的保护生态环境 ，最大程度的市场化运作，最大可能的规模化生产，最大可能的运用科学技术二、现代农业遵循的基本原则基础地位不动摇原则，产业协调原则，生态位原则，市场约束原则，环保原则，比较优势原则，科技导向原则。三、现代农业发展的十大方向转变之一：由“平面式”向“立体式”发展农业生产中巧用各类作物的“空间差”和“时间差” ，进行错落组合，综合搭配，构成多层次、多功能、多途径的高效生产系统。例如：高矮间作，长短套种，喜阴与喜光共生的农农式、农林式、农牧式、农牧渔式、农果蜂式等。又如：葡萄园内套种黄瓜并养蜂可以明显提高产量。因为黄瓜苗会分泌葫芦素等化学物质，对葡萄常见病虫害有抑
8、制作用，而蜜蜂授粉则能显著提高产量。 转变之二：由“自然式”向“车间式”发展 现在多数农业依赖自然条件， “靠天吃饭” 。经常遭受自然灾害的袭击，受自然变化的干扰。未来农业生产多在“车间”中进行，由现代化保护设施来武装。如：无土栽培、植物工厂、气候与灌溉自动测量装备等。现在已有相当部分的农作物由田间移到温室，再由温室转移到具有自控功能的环境室，这样农业就可以全年播种，全年收获了。 转变之三：由“固定型”向“移动型”发展 在发达国家，出现了一种被称为移动农业的“手提箱和人行道农业”的农业经营方式，形成农民居住地与耕地相分离的格局。人分别在几个地方拥有土地，在耕作和收获季节往往都是一处干完了活，提
9、上手提箱再到另二处去干，以期最大限度地提高农具使用率并不误农时。 “手提箱和人行道农民”基本上以栽培谷类作物为主，谷类作物一般不需要经常性的田间管理，就能长得很好。再加之有便利的交通运输工具，优良的农业机械促成了“手提箱和人行道农业”的发展。转变之四：由石油型向生态型发展即根据生态系统内物质循环各能量转化规律建立起来的一个复合型生产结构。如：匈牙利最大的“生态农业工厂”是一座玻璃屋顶的庞大建筑物，地上的作物郁郁葱葱，收获的产品被送进车间加工，其废渣转入饲料车间加工后再送到周围的牛栏、羊舍、猪圈和鸡棚，畜禽粪便则倾人沼气池。这家工厂的全部动力，都来自沼气和太阳能。它可为 10 万城镇人提供所需要
10、的粮、禽、蛋、奶及菜。转变之五:由“粗放型”向“精细型”发展 精细农业又叫数字农业或信息农业。精细农业就是指运用数字地球技术，包括各种分辨率的遥感、遥测技术、全球定位系统、计算机网络技术、地理信息技术等技术结合高新技术系统。近年来，精细农业的范围除了耕作业外，还包括精细园艺、精细养殖、精细加工、精细经营与管理，甚至包括农、林、牧、养、加、产、供销等全部领域。 转变之六：由“农场式”向“公园式”发展 农业将由单位经营第一产业到兼营第二产业和第三产业发展。农场将变为可供观光的“公园” ，呈现出一派优美的自然风光，农产品布局美观合理和富有艺术观赏的价值，游人漫步其间，尽尝果品的鲜味，趣在其中，心旷神
11、恰。 转变之七：由“机械化”向“自动化”发展 农业机械给农业注入了极大的活力，带来了巨大的效益。大大地节约了劳动力，促进了城市化进程，也促进了第二、三产业的发展。随着计算机的发展和广泛应用，这些机械将要进一步发展为自动化。如，法国的农户中约有 50拥有个人电脑，美国已有 10%的农场主使用计算机。预计，今后会有更多智能化机器人将参与农业的管理。转变之八：由“陆运式”向“空运式”发展 所渭“空运农业”就是利用飞机将各种蔬菜、水果、花卉等从原产地源源不断地空运到大工业城市，满足市民的需求。 如：日本各地兴建了新机场，在机场附近建起了“空运农业园地” ，集中栽种并将产品空运到大城市出售 。目前日本空
12、运货物中有 30是蔬菜、水果、花卉等农产品如小葱、芦笋、草萄、鲜蘑菇、西红柿、葡萄、批把、菊花、郁金香等。转变之九：由“化学化”向“生物化”发展 减少化学物质、农药、激素的使用，转变为依赖生物化，依赖生物自身的性能进行调节，使农业生产处于良性生物循环的过程，使人与自然在遵循自然规律的前提下，协调发展。 转变之十：由“单向性”向“综合性”发展 “石油农业” 、 “生态农业”都属于单向性发展的农业，各是一种极端农业类型的代表。未来农业可能朝向介于两者之间或者取两者优点的综合性农业方向发展。如：有机肥、绿肥和无机态氮、磷、钾肥相结合；在病虫害防治方面也要靠化学手段和生物手段相结合的方法来解决；农业生
13、产要在综合考虑经济、就业、环境、自然文化景观、食品保健等方面后，再进行科学安排的一种模式。第四部分 现代农业发展的十大模式一、生态农业1、生态农业村生态农业生态农业是针对现代农业投资大、能耗高、污染严重、破坏生态环境等提出的。即在经济和环境协调方针指导下，总结吸收了各种农业方式的成功经验，运用生态学与经济学原理以及系统工程方法，因地制宜利用现代科学技术并与传统农业精华相结合，合理组织生产，实现高产、优质、高效与持续发展目标，达到经济、生态、社会三大效益统一。 具体内容：农田、菜地、果园、林地、水产养殖场、畜牧养殖场、以及花卉、药用植物等生产场地以及村寨、风景、传统文化等自然和人文景观。2、旅游
14、农庄 旅游农庄是以观赏农业景观为主，同时兼顾休闲、度假活动的一种观光农业形式。 生产项目主要考虑观赏性，如展示一些高新生产技术和新奇植物、动物品种。经济效益的主要来源是旅游收入 。布局以各类种植、养殖场地为基础，结合有反映农业生产历史、农业生产技术及农业发展方向等方面的展览、宣传，生产场地中有供游人亲手劳动的地方。配备有游乐设施及旅店、别墅等旅游、度假服务设施。 3、 观光农园 观光农园是将生产项目较为单一的农业生产基地，结合开展适度的旅游观光活动而形成的一种观光农业形式。如在生产果园的基础上，设置一定的设施与景观，吸引游人前来种果、品果、购果，以达到宣传产品、增加收入的目的。形 式：观光果园
15、 观光茶园 观光菜园 观光花园 观光渔场 观光牧场等单项观光农园。4、科技农园 以农业科学研究与科普教育为主，结合开展观光游览活动的一种观光农业形式。特点：这类农园一般在农科基地的基础上发展而来，将基地部分开放，用于游人参观学习，并设专门展示场地，展览先进的农业技术，高、新、奇、特的动植物品种。同时，还可开展科普教育，让游人在游乐之中获得相关农业知识，如广东珠海农科中心。二、都市农业 内容可以表现为：观光农业(休闲农业、旅游农业)；工厂化农业(设施农业、精细农业) ；庄园农业( 都市农庄) ；农业高科技园区等等几项结合形成综合的观光农园基本功能： (1)经济功能：都市农业可以就地就近为城市提供鲜活农业产品，尤其是绿色食品，满足城市消费需求。可以开展农产品商贸活动，为农产品销售提供场地。可以开展农业科学试验研究，为新品种、新技术提供示范场地。(2)社会功能：可以为城市居民观光、体验农事活动提供场所。同时是现代高效农业的示范基地，具有较强的示范，辐射与带动作用。有利于增强城市功能，提高城市品位。(3)生态功能：都市农业为城市营造了优美宜人的自然景观，充
