医院膳食种类与执行要求医院膳食种类与执行要求卫生部北京医院卫生部北京医院 王王 璐璐1内容提纲内容提纲o质控、三甲评审实施细则相关内容质控、三甲评审实施细则相关内容o医院膳食种类概述医院膳食种类概述o医院膳食执行要求医院膳食执行要求o举例：低蛋白膳食原则和执行要求举例：低蛋白膳食原则和执行要求2营养治疗营养治疗配制常规膳食配制常规膳食 配制治疗膳食配制治疗膳食 肠内营养治疗肠内营养治疗营养门诊营养筛查质控考评标准质控考评标准（700700分）分）1.1.医院管理（医院管理（5050分）分）2.2.人员配置（人员配置（5050分）分）3.3.工作任务（工作任务（200200分）分）4.4.功能区配置（功能区配置（100100分）分）5.5.基础管理（基础管理（200200分）分）6.6.质量控制与持续改进（质量控制与持续改进（100100分）分）营养食堂营养食堂营养师工作室营养门诊肠内营养制剂配制室肠内营养制剂配制室营养宣教室3临床营养管理与持续改进临床营养管理与持续改进o开展临床营养工作开展临床营养工作。(42312)【】肠内营养配制室具备相应工作条件治疗膳配制部门按操作区配基本使用设
