真真真真菌菌菌菌将葡萄压碎后封存，过了一段时间就能够酿制将葡萄压碎后封存，过了一段时间就能够酿制出葡萄酒。出葡萄酒。这一过程与哪种微生物有关？这一过程与哪种微生物有关？真菌的种类一一酵母菌：单细胞个体，椭圆形酵母菌：单细胞个体，椭圆形细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质液泡液泡一、酵母菌一、酵母菌结构：结构：细胞核细胞核思考：酵母菌细胞和细菌细胞结构有什么不同？思考：酵母菌细胞和细菌细胞结构有什么不同？酵母菌细胞结构中有成形的细胞核，这一类生物称为酵母菌细胞结构中有成形的细胞核，这一类生物称为真核生物真核生物酵母菌细胞没有叶绿体酵母菌细胞没有叶绿体异养型异养型酵母菌的生殖1、环境适宜的时候，进行、环境适宜的时候，进行出芽生殖出芽生殖芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。在良好的营养芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式。在良好的营养和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到和生长条件下，酵母生长迅速，这时，可以看到所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成所有细胞上都长有芽体，而且在芽体上还可形成新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团新的芽体，所以经常可以见到呈簇状的细胞团 2、环境不适宜的时候，进行
