黄酮类化合物 Flavonoids 概概 述述 黄酮类化合物是自然界尤其是植物界分布广泛的（比如水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根）一大类天然酚性化合物，数量列天然酚性成分之首。大多有颜色，是药用植物的主要活性成分之一。黄酮类化合物是色原烷或色原酮的2-或3-苯基衍生物，泛指两个苯环（A和B环）通过三个碳原子连接形成的一系列化合物。p C C6 6-C-C3 3-C-C6 6取代基：取代基：-OH-OH、-OCH-OCH3 3、-CH-CH3 3、ArAr、异戊烯基等、异戊烯基等 黄酮类化合物黄酮类化合物 Flavonoids第一节第一节 分布及结构类型分布及结构类型第二节第二节 理化性质理化性质第三节第三节 提取与分离提取与分离第四节第四节 黄酮类化合物波谱解析黄酮类化合物波谱解析一、分布及存在形式一、分布及存在形式 1.1.黄黄酮酮类类化化合合物物分分布布广广泛泛，最最集集中中分分布布于于被被子子植植物物中中。如如黄黄酮酮类类在在唇唇形形科科、玄玄参参科科、菊菊科科等等存存在在较较多多；黄黄酮酮醇醇类类广广泛泛分分布布于于双双子子叶叶植植物物；二二氢氢黄黄酮酮类类在在蔷蔷薇薇
