微生物学微生物学 Microbiology主讲主讲 樊樊 游游江南大学生物工程学院江南大学生物工程学院第一章第一章第一章第一章 绪论绪论绪论绪论n n 微生物学的研究对象与任务n n 微生物学的发展简史n n 微生物的分类与命名n n 21世纪的工业微生物学2第一节第一节 微生物学研究的对象和任务微生物学研究的对象和任务一、一、微生物及其特点微生物及其特点1、什么是微生物？微生物（Microorganism）是对所有形体形体微小的微小的单细胞，或细胞结构较为简单的多细胞，或没有细胞结构的低等生物低等生物的通称。32、微生物的类群n n不具细胞结构：病毒、类病毒、朊病毒n n单细胞原核生物：细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、蓝细菌等；n n真菌：酵母菌、霉菌、担子菌等；n n单细胞原生生物：藻类、原生动物等3、与发酵工业有关的微生物类群 噬菌体、细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、担子菌（蕈菌）、藻类44 4 4 4、微生物的特点微生物的特点 个个个个体小，比表面积大体小，比表面积大 吸收多，转化快吸收多，转化快 生长旺，繁殖快生长旺，繁殖快 适应强，变异快适应强，变异快 分布广，种类多
