2.12.1随机抽样随机抽样2.1.12.1.1简单随机抽样简单随机抽样假设你作为一名食品卫生工作人员，要假设你作为一名食品卫生工作人员，要对某食品店内的一批小包装饼干进行卫对某食品店内的一批小包装饼干进行卫生达标检验，你准备怎样做？生达标检验，你准备怎样做？引例引例:简单随机抽样简单随机抽样显然，你只能从中抽取一定数量的饼干显然，你只能从中抽取一定数量的饼干作为检验的样本。（为什么？）那么，作为检验的样本。（为什么？）那么，应当怎样获取样本呢？应当怎样获取样本呢？注意以下几点：注意以下几点：（1）它要求被抽取样本的总体的个体数有限；）它要求被抽取样本的总体的个体数有限；（2）它是从总体中逐个进行抽取；）它是从总体中逐个进行抽取；（3）它是一种不放回抽样；）它是一种不放回抽样；（4）它是一种等可能性抽样。）它是一种等可能性抽样。一一般般地地，设设一一个个总总体体的的个个体体数数为为N，如如果果通通过过逐逐个个不不放放回回地地抽抽取取的的方方法法从从中中抽抽取取一一个个样样本本，且且每每次次抽抽取取时时各各个个个个体体被被抽抽到到的的机机会会相等相等，就称这样的抽样为，就称这样的抽样为简
