小儿小儿营养基础和营养基础和婴儿婴儿喂养喂养 3838页页熟悉小儿的各种营养素及需要量。熟悉小儿的各种营养素及需要量。掌掌握握母母乳乳喂喂养养的的优优点点，哺哺乳乳方方法法，断断奶奶时时间间及及注意事项。注意事项。掌握人工喂养及混合喂养的适应症。掌握人工喂养及混合喂养的适应症。掌掌握握牛牛乳乳的的特特点点，牛牛乳乳的的家家庭庭改改造造；奶奶粉粉的的配配制制方方法法；奶奶量量的的计计算算，其其他他乳乳制制品品及及代代乳乳品品的的特点。特点。目的要求目的要求第第1 1节节 小小儿营养基础儿营养基础营养素包括：营养素包括：v 能能量量v 宏宏量营养素量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物蛋白质、脂肪、碳水化合物）v 微微量营养素量营养素（常量元素、微量元素、维生素常量元素、微量元素、维生素）v 其其他：膳食纤维和水他：膳食纤维和水（一一）能量代谢：能量代谢：基基础代谢础代谢 食食物的热力作用物的热力作用 活活动动 排排泄泄 生长生长 能能量单位是量单位是KcalKcal或或KJKJ 1Kcal=4.184KJ 1KJ=0.239Kcal 1Kcal=4.184KJ 1KJ=0.239Kcal包包
