平衡膳食合理营养平衡膳食合理营养吃是人类的本能 吃为了生存活命吃的学问是古今中外研究热点二千年前中国皇帝内经.素问五谷为养五谷为养 五果为助五果为助 五禽为益五禽为益 五菜为充五菜为充不正确的不正确的饮食观：饮食观：自以为是 传统饮食观生活富裕后大讲享受口福 盲目进行各种调养 运动量运动量减少 静坐增加 全面进入老龄老龄化社会慢性非传染性疾病逐年上升 中中 国 糖尿病（血糖异常）9000万 肥胖症7000万高血压1.6亿 浙浙 江江糖尿病 120万 杭州糖尿病 25万膳食营养素参考摄入量（膳食营养素参考摄入量（DRIsDRIs）我国从1955年开始制定每日膳食中营养素供给量（RDARDA）1998年开始制定中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIsDRIs）DRIs（Dietary Reference Intakes）平均需要量平均需要量 推荐需要量推荐需要量适宜摄入量适宜摄入量 可耐受最高摄入量可耐受最高摄入量世界膳食结构模式世界膳食结构模式西方发达国家结构西方发达国家结构 特点：高能量、高脂肪（胆固醇）、高蛋白。特点：高能量、高脂肪（胆固醇）、高蛋白。动物性食物占有比例大、优质蛋白质比
