干 燥 化工单元操作主要培训内容干燥及干燥原理湿空气的性质干燥过程的物料衡算干燥速率及其影响因素 第一节第一节 干燥及干燥原理干燥及干燥原理 一.定义及分类:1.定义:干燥是利用加热的方法除去固体物料中湿分(水分或其他液体)的单元操作。2.分类：分类：（1)按操作压强不同分:常压干燥：真空 干燥：适用于处理热过敏性，易氧化 或要求产品含湿量很低的物料。（2)按操作方法分：间歇式干燥：小批量，多品种或要求干燥 时间长的物料。连续式干燥：生产能力大，热效率高及劳动 条件好。(3)按传热方式分按传热方式分：传传导导干干燥燥：湿物料与加热介质不直接接触，热量以传导方式通过固体壁面传给湿物料。此法热能利用率高，但物料温度不易控制，易过热。对对流流干干燥燥：热量通过干燥介质（热空气）以对流方式传给湿物料，此过程干燥介质与湿料直接接触，干燥介质供给湿物料汽化所需的热量。并带走汽化后的湿分蒸气。所以，干燥介质在干燥过程中既是载热体又是载湿体。辐辐射射干干燥燥：热能以电磁波的形式由辐射器发射至湿物料表面，被湿物料吸收后再转变为热能将湿物料中湿分汽化并除去。二二.对流干燥流程及原理对流干燥流程及原理：1干
