第七章第七章萜类挥发油萜类挥发油 Terpenoids&volatileoill萜的含义：萜的含义：萜类化合物是指一类由萜类化合物是指一类由甲戊二羟酸甲戊二羟酸(mevalonicmevalonic acid MAV)acid MAV)衍生而成，基本碳架衍生而成，基本碳架多具有多具有2 2个或个或2 2个以上异戊二烯单位结构的一类个以上异戊二烯单位结构的一类化合物。化合物。其形式上具有其形式上具有（C C5 5H H8 8）n n通式通式。萜的分类萜的分类:分类依据分类依据分类依据分类依据 异戊二烯单位数异戊二烯单位数异戊二烯单位数异戊二烯单位数（C C C C5 5 5 5H H H H8 8 8 8）n n n n类别类别 异戊二烯异戊二烯单位数单位数（n)n)碳原子碳原子数数 存在形式存在形式 单萜单萜 2 21010挥发油、环烯醚萜挥发油、环烯醚萜 (苷苷)倍半萜倍半萜 3 31515挥发油挥发油 内酯内酯 二萜二萜 4 42020树脂、苦味素、植物醇、树脂、苦味素、植物醇、叶绿素叶绿素 三萜三萜 6 63030皂苷、植物乳汁、树脂皂苷、植物乳汁、树脂 四萜四萜 8 84040
