保健保健食品食品生产生产企业企业厂房厂房与与设施要求设施要求设计设计我国保健食品良好生产规范（简 称 保 健 食 品GMP1998年颁布，1999年实施，它是为保障保健食品安全、质量而制定的贯穿于生产全过程中的一系列措施、方法和技术要求。一、一、GMP的基本概念及发展历程的基本概念及发展历程1、基本概念基本概念GMP是英文是英文GoodManufacturingPractice的缩写，中的缩写，中文为文为“良好生产规范良好生产规范”。是在生产过程中特别注重食。是在生产过程中特别注重食品卫生安全管理的规程。品卫生安全管理的规程。GMP要求企业从人员、设计要求企业从人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输、品质管与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输、品质管理等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一理等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的行为规范，改善卫生环境、及时发现生产套可操作的行为规范，改善卫生环境、及时发现生产过程中的问题并加以改善。过程中的问题并加以改善。2、GMP在国际的发展历史在国际的发展历史食食品品GMP是是从从药药品品GMP中中发发展展起起来来
