第三节第三节 真菌真菌想一想，议一议 图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？是真菌而不是植物？蘑菇没有根、茎叶，蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。有光无光都可以。不能进行光合作用，不能进行光合作用，只能利用现成的有成物只能利用现成的有成物生活，所以它不是植物。生活，所以它不是植物。真菌是一种生物。真菌是一种生物。最常见的真菌最常见的真菌是各类是各类蘑菇蘑菇，另外真菌也包括，另外真菌也包括霉霉菌菌和和酵母酵母。现在已经发现了七万。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的多种真菌，估计只是所有存在的一小半。一小半。什么是真菌？什么是真菌？酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇真菌在自然界中分布极广，真菌在自然界中分布极广，有十万多种有十万多种，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，其中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约约300种。种。很多真菌对人类是有益的很多真菌对人类是有益的，如面，如面粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用粉发酵，做酱油、醋、酒和霉豆腐等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制
