一、食品安全校长负责制确立校长为第一责任人，严格执行校长陪餐、中层干部陪餐制度。健全完善了校园食品安全管理体系和制度，明确各环节、各岗位的食品安全要求，督促从业人员严格执行各项食品安全要求，及时研究解决食品安全工作中的问题。每月对问题形成汇总报告与整改报告，上报校长。二、建立健全食堂制度根据食品安全法、学校卫生工作条例等文件规定，编写了*学校学生餐厅规章制度汇编，在做到制度健全的同时，餐厅从业人员每人一本“制度汇编”，做到严格要求，严格落实。三、建立食品安全监督反馈体系安全、卫生是餐饮业的根本，是最核心的工作。作为学校食堂我们主要从以下几个方面抓起：（1）完全做到了所有从业人员持健康证上岗，现在学校食堂、学生公寓等处的工作人员都参加了查体，持健康证上岗。（2）每学期与餐厅经理签订食品卫生安全责任书，餐厅经理再与班组长、员工层层签订食品卫生安全责任书从法律程序上形成制约机制。（3）定期组织厨师、从业人员培训并进行考核，学习食品安全营养知识，在学习的基础上进行知识考核，不断提高他们的专业素质。（4）严格实行原材料的定点采购，原材料全部执行三证齐全、
