第二章第二章中华民族饮食文化的理论基础中华民族饮食文化的理论基础课程：饮食文化【教学目的教学目的】1掌握中国饮食文化的四大理论掌握中国饮食文化的四大理论中国饮食文化的四大基础理论中国饮食文化的四大基础理论理解中国饮食文化的五大特性理解中国饮食文化的五大特性2【教学要求教学要求】要求学生了解中国饮食文化的状况和内容要求学生了解中国饮食文化的状况和内容要求学生掌握饮食文化的概念和特性要求学生掌握饮食文化的概念和特性21【教学内容教学内容】2 2、饮食文化的研究内容、饮食文化的研究内容1 1、中国饮食文化的四大理论、中国饮食文化的四大理论4 4、中国饮食文化的四大基础理论、中国饮食文化的四大基础理论2 2、中国饮食文化的五大特性、中国饮食文化的五大特性【重点难点重点难点】1、饮食文化四大理论、饮食文化四大理论2、中国饮食文化的五大特性、中国饮食文化的五大特性3、中国饮食文化的四大基础理论、中国饮食文化的四大基础理论重点重点重点重点重点、难点重点、难点第一章中华民族饮食文化的理论基础第一章中华民族饮食文化的理论基础第一节第一节 饮食文化理论的四大原则饮食文化理论的四大原则第二节第二节 民族饮食
