乙醇和乙酸乙醇和乙酸烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物子或原子团所取代生成的一系列化合物 一一 乙醇乙醇1.1.乙醇的物理性质乙醇的物理性质v颜颜 色：色：v气气 味：味：v状状 态：态：v密密 度：度：v挥发性：挥发性：v溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小200C时的密度是时的密度是0.7893g/cm3和水可以和水可以以任意比互溶以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点78，易挥发易挥发 2.乙醇的结构乙醇的结构 分子式分子式:C2H6O结构式：结构式：结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟羟基基(-OH)HCCOHHHHH官能团：官能团：决定有机化合物化决定有机化合物化学特性的原子或原子团。学特性的原子或原子团。【练习【练习2】判断下列物质是不是烃的衍生物，并指判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称出官能团的名称 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH
