第4章 微生物的生长 4.1 微生物生长的概念微生物生长的概念 生长：生长：微生物个体重量的增加和体积增微生物个体重量的增加和体积增 大的现象。大的现象。繁殖：繁殖：单细胞生物细胞数目的增多；多单细胞生物细胞数目的增多；多细胞生物通过形成有性、无性孢子使个细胞生物通过形成有性、无性孢子使个体数目增多体数目增多.生长是一个逐步发生的生长是一个逐步发生的量变量变过程；过程；繁殖是一个产生新的生命个体的繁殖是一个产生新的生命个体的质变质变过程。过程。生长、繁殖生长、繁殖就是保证微生物获得巨大数量就是保证微生物获得巨大数量的必要前提，的必要前提，没有一定的数量就等于没有没有一定的数量就等于没有微生物的存在。微生物的存在。微生物生长一般指微生物生长一般指群体生长群体生长群体生长群体生长=个体生长个体生长+个体繁殖个体繁殖“以数取胜以数取胜”或或“以量取胜以量取胜”一个微生物细胞一个微生物细胞合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢。合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢。如果同化作用的速度超过了异化作用如果同化作用的速度超过了异化作用个体的总量（重量、体积、大小）个体的总量（重量、体积、大小）就不
