罐头食品罐头食品HACCPHACCP控制体系控制体系n一、范围一、范围n二、规范性引用文件二、规范性引用文件n三、术语和定义三、术语和定义n四、前提方案四、前提方案n五、关键过程控制五、关键过程控制n六、产品检测六、产品检测n七、记录保持七、记录保持第一节第一节 罐头食品罐头食品HACCPHACCP控制体系控制体系 n一、适用范围一、适用范围 适用于罐头食品生产企业建立、实施与适用于罐头食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于采购自我评价其食品安全管理体系，也可用于采购方对此类食品提供者的评价和实施第三方认证。方对此类食品提供者的评价和实施第三方认证。出口罐头生产企业注册卫生规范出口罐头生产企业注册卫生规范GB2760 GB2760 食品添加剂使用卫生标准食品添加剂使用卫生标准GB8950 GB8950 罐头厂卫生规范罐头厂卫生规范GB/T4789.17 GB/T4789.17 食品卫生微生物实验食品卫生微生物实验 罐头食品商业无菌检罐头食品商业无菌检验验GB/T22000 GB/T22000 食品安全管理体系食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求食品链中各类组织
