少吃油少吃油少吃油少吃油 吃好油吃好油吃好油吃好油 山茶油山茶油山茶油山茶油 健康油健康油健康油健康油完美牌压榨山茶籽油完美牌压榨山茶籽油 丁建权博士丁建权博士前前 言言 当今，世界肥胖症患者有12亿，且以每5年翻一番的速度递增，世界卫生组织已明确将肥胖列为全球最大的慢性病和世界四大医学社会问题之一。中国居民营养与健康状况调查报告中指出，中国超重人数已达2亿，肥胖人口数已达1亿，我国40岁以上男性80%血脂偏高、肥胖、超重，九成糖尿病患者是胖子。2009年年10月月13日，卫生部发布日，卫生部发布甲型甲型H1N1流感诊疗方案（流感诊疗方案（2009年第年第三版）三版），其中首次将肥胖者列为甲流，其中首次将肥胖者列为甲流重症高危人群。重症高危人群。据研究，人十大死因之中的冠心病、中风、糖尿病、癌症等疾病，与日常生活中摄取的各类食物有密切关系。人的死因有70%是与摄取过量高脂肪、高蛋白、高热量食物有关，所以，科学合理的用油是实现平衡膳食、保持健康的重要手段之一。一、脂类常识常温下呈液态叫油 常温下呈固态叫脂脂类脂类（一）、脂肪（脂肪酸）1、饱和脂肪酸（指动物油）2、不饱和脂肪酸 1)单不饱
