1、日本农业推广日本农业概况一、综合概况人多地少： 日本是个岛国，由北海道、本州、四国、九州 4个大岛和 3900多个小岛组成，统称日本列岛。国土面积 37.79万平方公里，仅占世界陆地面积的 0.27，相当于我国的 1 25； 人口 1.28亿（ 2006年），居世界第 7位，其中农业人口413.2万 ,占总人口的 3.23。 2006年 1月农业从业人口为 216万人，在总劳力 6269万人中约占 3.4%。 日本是世界人口密度最大的国家之一（ 329人 /km2），属典型的人多地少国家。资源贫乏 山地和丘陵约占总面积的 80，多火山、地震。最高峰富士山，海拔 3776米。 耕地约 441.8
2、万公顷 (2003)，占国土面积的 11.7%。沿海平原狭小分散，关东平原最大。 海岸线长而弯曲，约 3万公里，多海湾和良港。温带海洋性季风气候，夏秋多台风，年平均气温在 10 以上。大部分地区年降雨量为 1000 2000毫米。 土壤贫瘠，主要为黑土（火山灰）、泥炭土以及泛碱土，大部分冲积土已开垦为水田，形成特殊的水田土壤。 根据地理位置、气候、土壤条件和生产特点，全日本划分为北海道、东北、北陆、关东和东山、东海、近畿、中国、四国、九州等 9个农业区。 经济发达 2006年日本 GDP为 4.91万亿美元 ,居世界第 2位 ; 人均 GDP为 38533美元 (中国 2042美元 ). 农业
3、总产值约 980亿美元，占国内生产总值的 2.0左右。 农户平均总收入为 909.1万日元，其中农业收入占 17.5、非农收入占60.5、其他 22。二、农业生产结构和对外贸易v 种植业 : 近 20年来，日本除稻米可以基本保证自给外，其他作物的种植面积和总产逐年减少，自给率下降，进口增加。现在，日本的食物热量自给率只有 46，食用农产品综合自给率 65，主食谷物自给率 66，饲料自给率 26。l 2005年，日本主要农牧渔业产品的自给率如下：水稻 95%、小麦14%、大豆 5%、蔬菜 79%、水果 41%、牛肉 43%、猪肉 50%、鸡肉 67%、牛奶 60%、鸡蛋 94%、水产 50%蔬菜
4、： 近 30年来蔬菜的年人均消费量一直保持在 110公斤左右。蔬菜种类繁多，主要的有29种，叶、茎菜类蔬菜增加，果菜和根菜类减少。其中，胡萝卜产量为 69万吨，卷心菜247.2万吨，绿豌豆 3.2万吨，新鲜叶、茎类蔬菜 280万吨。 水果： 日本的主要水果是柑桔、苹果和梨，年人均消费量 38.8公斤。因消费结构的变化，消费量减少，自给率也下降到 59，进口的种类和数量都在增加。日本蜜桔产量 10.2万吨，单产 181818公斤公顷；苹果产量 91.2万吨，单产 215071公斤公顷。 v畜牧业： q 近年来年，日本存栏肉牛 465万头，鸡 2.94亿羽，生猪 961.2万头。现在，每户的饲养肉
5、牛头数在北海道己接近 70头，都府县 30头，是 10年前的 2倍。q 日本每户饲养成牛头数平均为 25.1头，已经超过欧盟的平均水平（ 20.6头），而北海道每户达到38.8头，接近荷兰 40头的水平。日本将继续扩大规模，降低成本，同时引进高效省力的设备，加强经营基础建设。q 日本的畜产主要集中在北海道等牧草地较多的地方。目前日本的农户均实行集约化饲养，或由几家共同饲养，或 1家饲养数百头家畜。日本农家还对家畜实行机械化喂养，利用电子计算机进行管理 。 v渔业： q 日本是世界第四大渔业国。在日本近海有世界三大渔场之一太平洋北部渔场，鱼类资源丰富。 q 日本是世界上食鱼最多的国家，水产品在日
6、本人的饮食中占有重要地位。每人每天鱼的纯消费量（不包括头、骨和内脏）约为 100克。 q 日本的捕鱼量在 1984年达到最高，为 1282万吨，此后日本为保护鱼类资源，捕鱼量持续下降， 1997年为 741万吨。近年仅为 575万吨。 q 目前，日本进口的鱼贝类数量和金额都达到了历史最高点，主要的进口国和地区依次为美国、中国台湾省、中国、韩国和泰国。养殖虾的进口数量大幅度增加，主要来自中国、印度、越南等亚洲国家。v林业 林业在日本的国土保护和涵养水资源方面的效益极为显著。 日本的森林覆盖率高达 67.9，居世界前列 但每年进口木材占总需求量的 75左右。日本人工林约占森林总面积的 45，国有林
7、占 30。农产品加工业： 目前，日本食品工业的上市额占总制造业的 10，从业人员占 11（欧美发达国家食品工业比重也是 10左右）。 特别强调地域特色和比较优势，生产具有家乡风味的特产，在全国形成了 “ 一村一品 ” 或 “ 一县一品 ” 运动。 此外，日本从事农产品加工业的农协逐渐增多，占总体的 35左右，年销售额超过 1亿日元以上的农协占 15左右，有的产品已销往全国。v农业对外贸易 随着生活方式的变化，日本的许多食品越来越多地依赖进口，现已成为世界最大的农产品进口国之一。 进口农产品总额为 345亿美元，从原料到食品均有较大需求。从原料到食品均有较大需求。主要进口的产品有：粮食（小麦、玉米、大豆） 10%、肉类 10%以上、水海产品（对虾 1/3以上）、水果及蔬菜、动植物油、糖、茶叶、松香、绒毛、草皮等。 农产品出口额仅 24亿美元。 向日本出口的前八位国家和地区都地处环太平洋地区，即美、中、台、澳、泰、加、韩和印尼。从亚洲进口的比重不断扩大，向日本提供开发进口食品的国家，亚洲占 42，北美占 37。
