餐饮行业管理之防范鼠害关键点控制.docx

上传人:老*** 文档编号:15156045 上传时间:2024-06-23 格式:DOCX 页数:4 大小:14.77KB
下载 相关 举报
餐饮行业管理之防范鼠害关键点控制.docx_第1页
第1页 / 共4页
餐饮行业管理之防范鼠害关键点控制.docx_第2页
第2页 / 共4页
亲,该文档总共4页,到这儿已超出免费预览范围,如果喜欢就下载吧!
资源描述

一、选址与外部环境。选址应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上。外墙面宜贴瓷砖或水泥抹面,未能贴瓷砖或水泥抹面的外墙面应抹水泥墙围,且墙围与硬化地面紧密相接。建筑物外墙周围地面未经水泥硬化时,宜在裸露的土壤表面沿墙基布放碎石子进行硬化。建筑物周围离墙1m范围内应无杂草,绿化树木宜有间隔,应定期修与地面接触的树枝,绿化植物及枝条与建筑物间隔距离应1m。二、内部设施及布局。地面、墙壁、门窗、天花板的结构应能避免鼠类侵入和栖息。天花板无裂缝、无破损、无霉斑、无灰尘积聚、无鼠害隐匿。专间、专用操作区不应设置明沟;如设置地漏,应能防虫鼠从下水道侵入。下水道管壁应完整,管间接缝严密。废弃下水道支道、盲端等应封闭。洗手设施的排水设有防止逆流、鼠类侵入及臭味产生的装置。卫生间不得设置在食品处理区内,出入口不应与食品处理区直接连通。通风排烟设施排气口设有易清洗、耐腐蚀并能防止鼠类侵入的网罩,与外界直接相通的通风口、换气窗外应加装不小于 16目的防虫筛网。三、食堂与外界相通的门、库房门。人员、货物进出通道应设

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 企业管理资料库 > 质量管理

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。