1、蒸汽的本质：我们知道，水的三相分别为固态的冰、液态的水和气态的蒸汽，所以通俗地讲，蒸汽的本质就是含有足够热量的汽态水。2、相比于其他热传递载体，为什么蒸汽能得到最广泛的使用？A、蒸汽更节能。B、蒸汽的使用热效率更高（大气压下1KG蒸汽的热焓值为2257.51KJ）；C、蒸汽的生产相对较简单、经济；D、蒸汽可以高效地输送到用汽点，其它的热载体，如高温油或水，都必须通过泵来输送，而且较难控制E、蒸汽更稳定，更容易控制（饱和蒸汽的温度与压力是一一对应的），而其它热载体在输送过程中会逐渐冷却，直至在静止管路中完全冷却。F、蒸汽系统的设备管理更容易（效率高、维护方便）。G、蒸汽应用灵活、更广泛（换热、杀菌、灭火等）。H、蒸汽是一种非常安全的流体，不会产生火花，也就不会导致火灾。可以做为灭火系统，也可以应用在危险区域和爆炸环境中。空气：作为另一种常见的动力介质，往往温度较低。但空气若进入蒸汽系统中，则是一种阻碍传热的有害不凝气体，必须及时排除。3、各种状态蒸汽的分类蒸汽的性质取决于蒸汽的压力、温度和体积这三个条件的结合。A、饱和
