（全国职业技能比赛：高职）GZ052酒水服务赛题共计10套.docx

2023年全国职业院校技能大赛 酒水服务赛项赛卷 一综合能力测试，比赛用时90分钟。一、单项选择题1.Syrah 的特色是( )。A 柠檬和汽油 B 黑莓和巧克力C 蜂蜜和烤面包 D 草莓和桃子2.经过橡木桶陈酿的Merlot会拥有什么香气? ( )A 薄荷和红李子 B 汽油和湿石头C 香草和烟草 D 青草和番石榴3.新西兰 Sauvignon Blanc 有什么特点( )。A 干型且有橡木桶风格 B 甜型且有橡木桶风格C 干型且有番石榴等芳香 D 甜型且有番石榴等芳香4.以下哪种葡萄容易被贵腐菌感染? ( )A赛美蓉 (Semillon)B维欧尼 (Viognier)C 长相思 (Suavignon Blanc)D 霞多丽 (Chardonnay)5.在Navarra, 用来酿造桃红的葡萄品种是什么? ( )A Zinfandel B Garnacha