2023年广西职业院校技能大赛茶叶加工工理论知识复习题.docx

茶叶加工理论知识练习题一、单选题1.职业道德品质包括职业观念、专业良心和（B ）。A、职业存在感 B、职业自豪感 C、职业归属感 D、职业成就感 2.（C ）就是对从业人员工作态度的首要要求。A、兢兢业业 B、勤于奉献 C、爱岗敬业 D、淡泊名利 3.刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高， 一般都在（B ）左右。A、60% B、75% C、80% D、85%4.对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（A）措施，以达到揉捻均匀的目的。 A、分筛复捻 B、增加揉捻时间C、增加揉捻机转速 D、增加揉捻压力5.揉捻投叶量一般为揉桶容积的（C ）。A、6065% B、7075% C、8590% D、95100% 6.6H-3 型手拉百页式烘千机烘箱内有(C)层百页烘板。A、3 B、4 C、5 D、67.(D)包装的材料能较好保