全国职业大赛（中职）ZZ021中式烹饪赛题第4套.docx

中式烹饪赛项试题一、单选题（请把正确选项填在（ ）内，每题1分共70分）1.下列不属于加强社会主义职业道德建设原因的是( )。A.职业道德建设对社会精神文明建设有极大的促进作用B.职业道德建设可以有利于保障个人的合法利益C.职业道德建设可以促进社会主义市场经济的正常发展D.职业道德建设能够促进职业的多元化发展2.加强社会主义职业道德建设是为了促进( )的发展。A.社会主义国家 B.人民生活水平 C.市场经济 D.生产效益3.提高( )的核心是加强职业道德建设。A.社会稳定 B.服务质量 C.人民团结 D.工作质量4.尽职尽责的关键是( )。A. 尽 B.职 C.忠 D.责5.下列选项中，( )是尽职尽责和忠于职守的反面。A.公平交易 B.等价交换 C.玩忽职守 D.凑合应付6.创新菜要有一个既好听( )，又切合实际的名称。A.玄妙 B.响亮 C.华丽 D.亮丽7.在无鳞鱼黏液去除的方法中，“生搓法”可保持原料的脆嫩口感，适