全国职业大赛（中职）ZZ012食品药品检验赛项赛题第3套.docx

赛项名称食品药品检验英语名称Food and Drug Inspection赛项编号ZZ012归属产业食品药品与粮食赛项组别中职组高职组R学生组 教师组 师生联队试点赛项学生组 教师组 师生联队试点赛项题目类型单选题 多选题 是非题题目内容题目选项题目答案难度系数1.食品安全标准是（ ）。A.鼓励性标准B.引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准C0.652.关于食品贮存.运输的说法，以下表述不正确的是（ ）。A.贮存.运输和装卸食品的容器.工具和设备应安全.无害，保持清洁B.符合保证食品安全所需的温度.湿度等特殊要求C.将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施D.防止食品在贮存.运输过程中受到污染C0.603.中华人民共和国食品安全法规定，接到消费者赔偿要求的食品生产企业，应当实行（ ）责任制，先行赔付，不得推诿。A.直接B.间接C.主体D.首负D0.654.用乙醚提取脂肪