农村阳光食品小作坊建设实施方案为加快推进山区26县和农村阳光食品小作坊建设任务顺利完成，又快又好打造市场监管民生服务工作亮点品牌，赋能农村食品小作坊高质量发展，不断满足人民群众对美好生活新期待，特制定本工作方案。一、项目名称农村阳光食品小作坊建设。二、目标任务至2023年9月底，全市所有在产食品小作坊建成农村阳光食品小作坊39家。三、建设标准（一）资质透明化。要求食品小作坊取得合法有效的营业执照或食品生产经营登记证，并在加工场所显著位置悬挂营业执照或食品小作坊登记证。（二）工艺标准化。加工场所工艺布局合理，加工作业区与生活区采取有效分隔措施，保持相对独立；加工场所环境卫生保持整洁；加工和贮存场所与外界相通的门窗配备纱窗、灭蝇灯、防鼠板等防止虫害侵入的设施；加工场所生制食品与熟制食品加工区有效分隔，产品内包装区域保持相对独立，有效防止交叉污染。（三）操作阳光化。小作坊场所按要求配备视频监控设备，加工作业区、食品仓库各配备1个视频监控（无专门食品仓库的，可不配备视频监控），在产时应在“浙食链”系统实时展示食品加工操作画面；按要求在“浙食链”作坊端录入
