食品小作坊动态风险量化指标分值评价表.docx

食品小作坊动态风险量化指标分值评价表检查项目项目序号检查内容分值是否符合计分主体资格及人员管理1.1与申请食品生产经营登记证提交的资料、承诺等相一致（面积、生产种类、从事网上销售等等）。2是否1.2不存在转让、涂改、出借、倒卖或者出租登记证等行为。5是否1.3在生产场所醒目位置公示食品生产经营登记证、从业人员健康证明等相关信息。1是否1.4接触直接入口食品从业人员持有效合格的健康证明。（少1张加1分）1是否1.5从业人员个人卫生符合要求：操作时穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时不抽烟，不留长指甲或涂指甲油、佩带饰物，无手部破损，无不得从事食品生产经营疾病。2是否生产加工场所2.1场所内外环境是否整洁，距离污染源符合要求。2是否2.2加工布局符合要求，采取有效分离或分隔措施，防止原料、半成品、成品间的交叉污染。2是否2.3物品存放进